Resepi - Ayam Masak Merah utk Zel...tp org lain ble gak klu nak...

ayam masak merah

(ni resepi style aku tau..org lain mgkn caranyer lain… namanyer resepi main campak2 tp yg penting sedap)

½ ekor ayam

10 tangkai lada kering rendam dlm air panas setelah dibuang bijinye

2 labu bwg besar (1 utk blende, 1 utk mayang bulat2)

2 biji bwg putih

1 cm halia (dimayang)

2 btg serai (diketuk)

gula

garam

air asam jawa (jgn bnyk)

kunyit serbuk

minyak utk masak

* ajinomoto – ikut suka sbb aku msk xguna pak aji ni…

cara masak:

1. ayam basuh n tos (klu xnak ade lendir2 basuh guna tepung gandum tp bilas smula n tos)

2. gaul ayam dgn sket garam n serbuk kunyit

3. goreng ayam agak2 ½ masak (sbb nnt nk msk semula dgn kuahnyer)

4. 1 bj bwg besar + 2 bj bwg putih + lada kering = blende

5. 1 bj bwg mayang (potong) bulat (akan dimasuk dlm kuali last skali

6. pnskan minyak n bile dh panas tumis brg2 yg dh blende + serai + halia

7. tumis sampai naik bau, tumis kene lama supaya xsakit perut

8. letak gula, garam n air asam, masak lg dlm beberapa minit

9. masukkan ayam yg dh goreng ½ masak golek2 n biar lg atas api supaya lebih mesra lauk ayam itu..

10. bile dh masak, tabur bwg yg dh dimayang td

tips:

ayam – jgn potong kecik sgt sbb nnt ayam kecut ms masak

lada kering – ble gak ganti dgn lada boh… tp xbest

pilih lada kering yg xpedas (yg pedas kulit lada kering berkilat)

masa siang jgn amik tampok lada sekali sbb nnt lauk akan jd pahit

selamat mencuba

* anak2 kite suke lauk ni…